ワインろ過

ワインの独自性を演出し、その味わいと風味の強さを常に維持することは、繊細なバランスのとれた作業です。結晶、処理残渣、有機凝集体、バクテリア、酵母などの汚染物質は、ワインの品質に大きな影響を及ぼします。ポールのワインろ過に関する技術やノウハウをお客様のプロセスに適用することで、リスクを取り除き、より厳格なプロセス管理が可能になり、安心感を得ることができます。

下の図からわかるように、ポール・コーポレーションはワイン醸造プロセスの多くの側面において、品質を維持し、最低の運転コストを維持する伝統的な、そして最新のワインフィルタリングシステムソリューションでソリューションを提供しています。

ポールコーポレーションは、ワイン醸造の世界において多くの実績と経験があります。

私たちは、世界のあらゆる地域で、大規模なワイナリーはもちろん、小規模または中規模のあらゆるお客様にワインフィルターシステムを導入いただきました。ポールは1世紀以上にわたってワイン醸造の新たな発展の最前線に立ち、私たちのブランドはしばしばワインやオリろ過のベンチマークと見なされています。

• ザイツ®フィルターシートは、130年以上前に初めてワイナリーに販売されました。それ以来、1兆リットル以上のワインが当社のシートフィルターでろ過されたと推定されます。
• 近年ではワインろ過システムOenoflow™が、ワインの清澄化方法を変えました。1,500台以上の設置実績を持つOenoflowシステムは、クロスフローろ過の世界的なリーダーであり続けています。

ポールのワインろ過システムについての詳細はこちら。