食品変敗菌を低減または除去するために使用される最終ろ過フィルターはメンブレン膜から作られ、特定の完全性試験値に関連付けられています。

フィルター膜は単純なふるいやスクリーン構造だと思われがちですが、実際には複雑な構造をしており、粒子や細菌等の微生物を閉じ込めるための複雑で曲がりくねった経路で構成されています。簡単に言えば、顕微鏡下では、スクリーンというよりはスポンジのように見えます。

通常、フィルターの性能はバクテリアチャレンジ試験を行うことによって確認されます。
バクテリアチャレンジ試験は最終ろ過用のメンブレンフィルター性能を検証するプロセスであり、
モデル微生物を既知の懸濁液にさらすテストです。

食品および飲料市場のバクテリアチャレンジ 試験で使用される典型的な微生物の例は次のとおりです。

最終ろ過用メンブレンフィルターの微生物除菌率は、チャレンジされた微生物の平均断面積に関連しています。

1. 溶液中の既知の微生物の数は、メンブレン フィルターを通過した後、サンプルは分析膜または分析ディスクに集められます。
2. 最後に、ろ過前とろ過後の微生物の数を比較し、結果を次の用語で表すことができます: 

a.力価低下＝ろ過前の微生物数をろ過後の微生物数で割ったもの

b.LRV = 力価低下の数学的変換（より複雑な数値をより単純な数値に変換したもの）です。    

c.微生物除去効率 = メンブレンフィルターを通過するすべての微生物の何％が保持   (またはフィルタリングされる)

d.確率＝モデル微生物の1細胞が膜を通過する確率は何％か(ろ過されないか)

上記の表現はすべて、最終的なメンブレンフィルターが溶液から特定の微生物や食品の腐敗菌を除去するのにどれだけ優れているかを表現するために使われています。

それは、製品中の食品の腐敗バクテリアを制御し、除去するのに役立つ最終的なメンブレン フィルターを購入するときに、それらがどのように伝えられたり、主張されたりしているかにかかわらず、その保持能力に基づいて市場のフィルターを比較できることを意味します。これは、「似たようなもの」を比較する方法です。表面上ではそのように見えなくても、細菌の保持力の違いは重要である可能性があるので、これは非常に重要です。フィルター X は LRV5 として表現される腐敗菌の保持量が LRV8 のフィルター Y と比較して、LRV5 として表現されると主張しています。さて、細菌保持の主張をより簡単な言葉に訳してみましょう:

食品安全の観点から、上記のことは、フィルター X (汚染の確率 0.001%) を使用した場合の汚染は、フィルター Y (汚染の確率 0.000001%) を使用した場合の汚染の 1000 倍の可能性があることを意味します。

この比較をさらに単純化すると、フィルターXでろ過した後、ベストセラーのビールを100万本入れたとすると、そのうち1000本は腐敗汚染を示すことになります。

一方で、フィルターYでろ過した後、同じ製品の同じ100万本のボトルを満たしたとすると、1本だけが汚染を示します！

微生物保持メンブレン フィルターの主な目的は、最終メンブレン フィルターとしても知られる微生物保持メンブレン フィルターの主な目的は、製品の排水中に存在する可能性のある特定の微生物の存在を減らすか、または排除することです。

そうしないと最終製品が腐ってしまうことがあるので、主張されている賞味期限が短くなり、消費者からの苦情やコストのかかるリコールの原因になります。

>それでは、フィルターが本来の性能を発揮しているかどうかをどのようにして知ることができますか?統合性テスト を実行することで、フィルターの実際の有効性を判断することができます。pall.com/us/en/food-beverage/dairy/compact-touch-zidgu7jifat?tracking=searchterm:Compact+Touch&tracking=searchterm:Compact+Touch">Compact Touch.