Höchste Standards der Qualitätskontrolle bei der Lebensmittelsicherheit von Geflügel
Wussten Sie, dass kontaminierte Lebensmittel eine der Hauptursachen für viele Krankheiten sind? Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation lassen auch darauf schließen, dass die Verfälschung von Lebensmitteln pro Jahr eine schwindelerregende Anzahl an Todesfällen verursacht (nahezu 1,8 Millionen). Trotz strengerer Vorschriften und verschiedenen Programmen für die Lebensmittelsicherheit, die global umgesetzt werden, steht die Geflügelindustrie vor zwei kritischen Herausforderungen: die Beibehaltung hoher Qualitätsstandards und die Minimierung des Risikos von Pathogenen. Das Vorhandensein wesentlicher Krankheitserreger in in Produktchargen kann zu Produktrückrufen führen, den Ruf der Marke beeinträchtigen und deutliche Verlusten mit sich bringen.
Für Lebensmittelunternehmen, insbesondere im Geflügelbereich, tragen schnelle und effektive Testverfahren zur Kontrolle des Kontaminationsniveaus und zur Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität bei. Die Verbraucher verlassen sich auf Unternehmen, die diese hohen Standards bei der Lebensmittelsicherheit von Geflügel einhalten.
Die Früherkennung und Ermittlung des Auftretens verunreinigender Mikroorganismen mit schnellen Pathogen-Testmethoden ist von entscheidender Bedeutung. Das trägt nicht nur dazu bei, dass Produkte mit Pathogenen auf den Markt kommen, sondern vermeidet auch Hindernisse in Bezug auf Qualität oder Produktivität im Produktentwicklungsprozess.
Ein System zur Überwachung von Pathogenen mit folgenden Vorteilen ist deshalb entscheidend:
- Höhere Testgeschwindigkeit – Schnelle Erkennung von Pathogenen und beschleunigte Chargenfreigabe, insbesondere für Produkte und Rohstoffe mit begrenzter Haltbarkeit
- Hohe Durchsatzkapazität – Verarbeitung mehrerer Proben, DNA-Extraktion und gleichzeitiges Testen verschiedener Pathogene
- Einfache Verwendung – Benutzerfreundliche Umsetzung der Polymerase- Kettenreaktion(PCR) mit minimalen manuellen oder Bedienereingriffen
Die Pall Corporation ist auf hochmoderne Testlösungen für die Qualität von Geflügel spezialisiert, die Ihnen helfen können, das Vertrauen Ihrer Kunden zu gewinnen, indem Sie die höchsten Standards der Geflügelqualitätskontrolle und -konsistenz aufrechterhalten. Die flexible Lösung des Unternehmens, das GeneDisc® Rapid Microbiology System, ermöglicht den Nachweis von Mikroorganismen, Krankheitserregern und Verderbniserregern innerhalb weniger Stunden. Zum Beispiel ist Geflügel einer der Hauptträger von Salmonellen und Campylobacter. Das Vorhandensein dieser durch Lebensmittel übertragenen Pathogene kann in nur 20 Stunden erkannt werden.
Bei der GeneDisc Technologie kommen gebrauchsfertige Reagenzien zum Einsatz und manuelle Eingriffe werden auf ein Minimum beschränkt. Diese adaptive Lösung ermöglicht eine schnellere Entscheidungsfindung und bietet dabei folgende Vorteile:
- Automatischer Ablauf zur Ergebnisinterpretation
- Zuverlässigkeit und Präzision
- Benutzerfreundliche Tests und Qualitätskontrolle
Die neuartige duo- control-Methode verkürzt die Zeit bis zu den Ergebnissen der Standard-Kulturmethode um 50 % für den Nachweis und 90 % für die Quantifizierung (im Vergleich zu ISO- und MLG-Standards). Die hohe Empfindlichkeit der GeneDisc-Lösung bedeutet eine erheblich kürzere Dauer der Anreicherung, da zur Generierung der Ergebnisse nur wenige Bakterien benötigt werden.
Füllen Sie das Formular auf der rechten Seite aus, um mehr über diese neue Erregernachweisplatte zu erfahren, die speziell für die Geflügelindustrie und die Lebensmittelsicherheit in der Geflügelbranche entwickelt wurde, und erhalten Sie Ihr kostenloses Exemplar unseres neuen wissenschaftlichen Posters „Neue GeneDisc-Methode für den kombinierten Nachweis von Campylobacter und Salmonellen in der Geflügelverarbeitung“.
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GeneDisc® Cycler
