¡Únase al Brew Crew y suscríbase hoy mismo! Manténgase actualizado sobre filtración de cerveza, eventos y promociones aquí:
Soluciones de filtración para microcervecerías y cerveza artesanal
La popularidad de la cerveza artesanal ha aumentado de manera constante en los últimos años. Los consumidores exigen bebidas innovadoras y de alta calidad, y las cervecerías con cerveza artesanal pueden ofrecer cervezas únicas, con sabores intensos. Combinando la materia prima de calidad más alta con cepas de levadura únicas y procesos de elaboración tradicionales, los productores de cervezas artesanales y de microcervecerías crean una fantástica diversidad de cervezas en base a recetas históricas y nuevas. Los productores de cerveza artesanal comercial y microcervecerías son conocidos por concentrarse en los sabores internos, una mayor variedad y, sobre todo, la calidad.
¿Cómo pueden las cervecerías artesanales garantizar la calidad de su cerveza filtrada?
La calidad de la cerveza es la principal prioridad de los productores y consumidores. El proceso de elaboración de cerveza artesanal debe cumplir con estrictas normas a fin de preservar el sabor, la pureza y la frescura inconfundibles de un producto. Crear ese sabor único y mantener la uniformidad del sabor de una botella a la otra, de una cervecería a la otra y de una marca a la otra exige una precisión delicada.
La filtración tiene un papel importante para garantizar el éxito de las microcervecerías y cervecerías artesanales. Aplicar el tipo correcto de clarificación es tan importante como el control microbiano en frío del producto y los medios usados. Pall proporciona soluciones especialmente desarrolladas para la cerveza, que agregan valor al proceso de elaboración de cerveza a fin de mantener la frescura y la estabilidad con el transcurso del tiempo.
Pall ofrece soluciones completas para cervecerías, que abarcan la clarificación, el control microbiano, la filtración de servicios de red pública, las pruebas de integridad y la filtración final. Seleccione los enlaces a continuación para obtener más información acerca de cada operación de unidad o paso del proceso.
-
Clarificación
-
Filtración final
-
Filtración de servicios
-
Pruebas de integridad
En la elaboración de cerveza, la filtración y la clarificación son procesos esenciales. La clarificación de la cerveza implica la remoción de los sólidos y las levaduras después de la fermentación y la maduración, y los métodos para lograr una clarificación sostenible han mejorado en gran medida.
Biblioteca de documentación
La etapa de filtración final es esencial para el proceso de elaboración de cerveza. El proceso de elaboración de cerveza es sensible a los microorganismos que alteran la cerveza y pueden arruinar el sabor y la ocurrencia para sus consumidores. La filtración final de la cerveza artesanal tiene un rol importante en la calidad del producto y puede prevenir que cualquier contaminante dañino llegue al producto final.
Biblioteca de documentación
-
PAL932_fb1793
Descargar:
Filtración de servicio de suministro de gas y agua
Las sustancias provenientes de redes públicas, como el agua, el aire, el vapor y otros gases, apoyan el proceso de fabricación y representan la base para crear productos o permitir las operaciones de planta. Proteger la calidad de las redes públicas en base a los requisitos de uso final es una buena estrategia de manufactura que elimina de manera proactiva los problemas, protege el proceso y permite a los productores de cerveza concentrarse en los desafíos más importantes que enfrentan. Pall puede ayudar a sus clientes con estos aspectos básicos.
Boletines de solicitud:
-
Mecanismos de filtración de aire y gas.
Descargar:
Las pruebas de integridad ayudan a garantizar la calidad. Las pruebas de integridad, realizadas antes o después de la filtración, sin afectar el filtro en sí mismo, proporcionan la confianza de que los filtros de membrana final están operando según lo previsto.
La cartera de alimentos y bebidas de Pall se compone de muchos dispositivos de prueba de integridad que ayudan a la industria a garantizar que los filtros de membrana sean integrales y adecuados para un servicio continuo.
¿Busca algo diferente? Descubra otras soluciones de filtración de cerveza aquí:
CERVEZA - Productos de CERVEZAS ARTESANALES Y MICROCERVECERÍAS
Si desea obtener más información sobre nuestra gama de productos, vea nuestro catálogo de productos.
Explore nuestros productos