Prefiltros de sidra Perry
El objetivo básico de la prefiltración de sidra es limitar el costo de la filtración final, puesto que remueve la turbidez y minimiza los contaminantes capaces de disminuir la vida útil del filtro final. Para ampliar la vida de los filtros de membrana finales y evitar sabores desagradables y refermentación después del embotellado, el prefiltro debe ser capaz de eliminar los coloides y las partículas remanentes del procesamiento aguas arriba (cristales, tierra de diatomeas y agentes de clarificación), y de disminuir los típicos organismos alterantes de la sidra, como la levadura y las bacterias.
Un prefiltro de sidra no solo debe contar con una gran capacidad de retención de suciedad, sino que también debe regenerarse fácilmente in situ mientras permanece inerte a las propiedades de la sidra. Se recomienda instalar un prefiltro de sidra con una retención absoluta de partículas de 0,8 a 1 micrones directamente antes del filtro final para ampliar su vida útil (un filtro absoluto es un filtro cuya capacidad de extracción del prefiltro de sidra es mayor que β-5000).
Como los prefiltros de la sidra normalmente se instalan en línea directamente antes de los filtros finales y las llenadoras, deben resistir los mismos procesos de desinfección y limpieza que el filtro final y posiblemente los de la llenadora.
