Prefiltros para vino

El objetivo básico de la prefiltración de vino es limitar el costo de la filtración final, mediante la reducción de los contaminantes capaces de acortar la vida útil del filtro final. Para prolongar la vida útil de las membranas filtrantes finales, el prefiltro debe ser capaz de eliminar los coloides y las partículas residuales del procesamiento aguas arriba (upstream) de la expansión celular (cristales, tierra de diatomeas y agentes clarificantes), y de disminuir los tradicionales organismos deteriorantes del vino, como la levadura y las bacterias.

Un prefiltro de vino debe contar con una gran capacidad de retención de suciedad, se debe poder regenerar fácilmente in situ y debe ser inerte a las propiedades del vino. Se recomienda instalar un prefiltro de vino con una retención absoluta de partículas de 0,8 a 1 micrones directamente antes del filtro final para ampliar su vida útil (un filtro absoluto es un filtro cuya capacidad de extracción es mayor que β-5000).

Como los prefiltros de vino normalmente se instalan en línea directamente antes de los filtros finales y las llenadoras, deben resistir los mismos procesos de desinfección y limpieza que estos componentes.