Sie möchten die Qualität Ihrer Salzlake verbessern und die Käseausbeute steigern? Kontaktieren Sie noch heute unsere Filtrationsexperten.
Käse-Salzlösungen
Schützen Sie die Käsequalität durch reinere Salzlake und optimierte Filtration.
Intelligente Systeme für die zuverlässige Filtration von Käselake
Das Salzen durch Einlegen in Salzlake ist für viele Käsesorten unerlässlich. Wiederverwendete Salzlake kann jedoch zu einem Reservoir unerwünschter Mikroorganismen werden, was die Käsequalität beeinträchtigt und die Entsorgungskosten erhöht. Die fortschrittlichen Microflow XL-Brine- und XL-E-Brine- Systeme von Pall bieten eine intelligentere und nachhaltigere Lösung.
Warum die Filtration von Käselake wichtig ist
- Verhindert Kreuzkontaminationen durch Verderbniserreger
- Verlängert die Lebensdauer der Sole und reduziert die Entsorgungskosten
- Verbessert die Konsistenz und Qualität des Käses
- Unterstützt ökologische Nachhaltigkeit
Produktvorstellung
Nachgewiesener Return on Investment: Fallstudie
Eine Käsegenossenschaft in Norditalien erreichte
- 10-monatige Amortisationszeit beim Microflow-System
- Trübungsreduktion von >100 NTU auf <0,8 NTU
- Mikrobielle Reduktion bis zu LRV >10 (Listeria-Belastungstest)
Bereit für die Modernisierung Ihres Soleverfahrens?
Entdecken Sie unser komplettes Produktportfolio an Käselaken oder kontaktieren Sie einen Pall-Experten, um Ihre Bedürfnisse zu besprechen.
