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Lebensmittel und Zutaten

Wir sind der vertrauenswürdige Partner von Lebensmittelherstellern aus aller Welt

Unser Markt für Lebensmittel und Zusatzstoffe bietet qualitativ hochwertige, innovative, sichere und gesunde Produkte

Frische beginnt mit einem unschlagbaren Prozess

Filtration und Separation in der Verarbeitung von Lebensmitteln und Zusatzstoffen

 

 

Wir bieten zahllose Filtrations-, Separations- und Aufreinigungslösungen, die Lebensmittelhersteller dabei unterstützen, ihre Ziele zu erreichen und ihre Marken zu schützen.

 

Bei der Herstellung von Lebensmitteln und Zutaten wird der Wettbewerb zunehmend stärker und der Markt global vernetzter. Hersteller sehen sich der Herausforderung gegenüber, hohe Qualität sowie innovative Produkte schaffen zu müssen, die sicher, gesund und praktisch in der Anwendung sind.

 

Angesichts steigender Kosten für Rohstoffe und Energie konzentrieren sich Produzenten auf Wertschöpfung, Betriebskosten und die Umsetzung nachhaltiger Produktionsmethoden, um ihre wirtschaftlichen Ziele zu erreichen.

 

Tagtäglich und weltweit unterstützt Pall Food & Beverage seine Kunden mit zahllosen Filtrations-, Separations- und Reinigungslösungen dabei, ihre Ziele zu erreichen und ihre Marken zu schützen.

 

Wir bereiten eine breite Palette an Prozessflüssigkeiten auf, darunter natürliche, alternative und hochintensive Süßstoffe, Gelatine, Industrieenzyme, Aminosäuren, Säuerungsmittel, Aromen, Extrakte, Würzmittel, Hydrokolloide, Fermentationsprodukte und viele andere. Die Herstellung hochwertiger Zusatzstoffe aus traditionellen Flüssigkeiten wird zunehmend durch den Einsatz hochmoderner Separations- und Aufreinigungstechnologien ermöglicht.

 

Ob es sich um bewährte Lösungen oder anspruchsvolle neue Anwendungen handelt: Lebensmittelhersteller können sich auf das Expertenwissen zur Filtration und Separation in der Lebensmittel- und Zusatzstoffverarbeitung und die Unterstützung von Pall verlassen.

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Olivenölfiltration

Die Bewältigung der Herausforderungen bei der Produktion von Olivenöl ist von entscheidender Bedeutung, um die weltweit boomende Nachfrage zu decken. Der Einsatz der richtigen Olivenöl-Filtrationslösung ist der Schlüssel.
Die Bewältigung der Herausforderungen bei der Produktion von Olivenöl ist von entscheidender Bedeutung, um die weltweit boomende Nachfrage zu decken. Der Einsatz der richtigen Olivenöl-Filtrationslösung ist der Schlüssel.
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Klärfiltration von Fermenterbrühe

Viele der heutigen Lebens- und Futtermittelzusätze enthalten Aminosäuren, Säuerungsmittel, Vitamine und Hefeextrakt. Zudem werden Lebensmittel-Hilfsstoffe wie Enzyme durch biotechnologische Verfahren erzeugt, wobei die Fermentation die Basis der …
Viele der heutigen Lebens- und Futtermittelzusätze enthalten Aminosäuren, Säuerungsmittel, Vitamine und Hefeextrakt. Zudem werden Lebensmittel-Hilfsstoffe wie Enzyme durch biotechnologische Verfahren erzeugt, wobei die Fermentation die Basis der Produktion darstellt. Auf die Fermentation folgen wichtige Schritte zur Extraktion und Aufreinigung der gewünschten Metaboliten. Der erste Schritt ist die Klärung der Fermenterbrühe, um abgestorbene Zellen und andere Schwebstoffe aus den Fermenterinhalten zu entfernen.
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QC Microbial Detection - Pathogens

Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation zufolge führen verdorbene Lebensmittel jedes Jahr zu zwei Milliarden Erkrankungen und 1,8 Millionen Todesfällen. Infolgedessen werden von Lebensmittel- und Zutatenherstellern Lebensmittelsicherheitsprogramme implementiert. An …
Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation zufolge führen verdorbene Lebensmittel jedes Jahr zu zwei Milliarden Erkrankungen und 1,8 Millionen Todesfällen. Infolgedessen werden von Lebensmittel- und Zutatenherstellern Lebensmittelsicherheitsprogramme implementiert. Zur Unterstützung dieser Programme hat die Pall Corporation das GeneDisc® System für den schnellen, empfindlichen und zuverlässigen Nachweis von Mikroorganismen eingeführt. Pall bietet derzeit GeneDisc-Lösungen an, die es Herstellern und Vertragslabors ermöglichen, auf Krankheitserreger wie Escherichia coli, Salmonellen und Listerien zu testen.
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Entfernen von Schmutzstoffen

Die Schmutzstoffentfernung oder die Klärung von Glukosesirup ist ein wichtiger Schritt bei der Produktion von Süßstoffen wie Maissirup mit hohem Fructoseanteil und Dextrose. Das Entfernen von Ölen, Proteinen und Fasern ist wichtig für die Effizienz der nachgelagerten Prozessschritte …
Die Schmutzstoffentfernung oder die Klärung von Glukosesirup ist ein wichtiger Schritt bei der Produktion von Süßstoffen wie Maissirup mit hohem Fructoseanteil und Dextrose. Das Entfernen von Ölen, Proteinen und Fasern ist wichtig für die Effizienz der nachgelagerten Prozessschritte. Angesichts des hohen Anteils fester Schwebstoffe und der Anforderung zur kontinuierlichen Verarbeitung umfassen typische Klärtechnologien Zentrifugation und Technologien auf der Basis von Filterhilfsmitteln wie Vakuumdrehfiltern und Kammerpressen. Die Crossflow-Filtrationssysteme von Pall nutzen Membralox® Keramikfilter und sind ein zeitgemäßes Upgrade für die vorhandenen Technologien.
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Klärung von Pflanzenextrakten/-proteinen

Für die Klärung von Pflanzenprotein oder -extrakt stehen verschiedenen Methoden wie Zentrifugation bis Filtration zur Verfügung. Heute suchen Hersteller die kostengünstigsten Klärungslösungen, die neben bestmöglicher …
Für die Klärung von Pflanzenprotein oder -extrakt stehen verschiedenen Methoden wie Zentrifugation bis Filtration zur Verfügung. Heute suchen Hersteller die kostengünstigsten Klärungslösungen, die neben bestmöglicher Produktqualität und Ausbeute auch die Prozesssicherheit gewährleisten und möglichst wenig Abfall verursachen.
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Presswasser aus Schlachthaus, Fischverarbeitung

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Klärung von Gelatine oder Kollagen

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Fraktionierung von Dünnschlempe

Entdecken Sie die Vorteile der Fraktionierung von Dünnschlempe
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