Vorfilter für Cider/Perry

Die Vorfiltration dient vor allem der Verringerung der Endfiltrationskosten durch die Entfernung der Trübung und Minimierung von Verunreinigungen, die zu einer verkürzten Nutzungsdauer des Endfilters führen würden. Der Vorfilter soll die Teilchen und Kolloide entfernen, die aus der vorherigen Verarbeitung verblieben sind (Kristalle, Kieselgur, Schönungsmittel), und die typischen Verderbniserreger (wie Hefe und Bakterien) reduzieren, die sich negativ auf den Cider auswirken können. Dadurch wird die Langlebigkeit der Endfiltermembranen gefördert, während unerwünschte Aromen und die erneute Gärung nach dem Abfüllen vermieden werden.

Ein Apfelwein-Vorfilter sollte nicht nur eine starke Verunreinigungsrückhaltung aufweisen, sondern auch einfach in situregeneriert werden können und keine Auswirkungen auf den Apfelwein-Charakter haben. Es wird empfohlen, einen Apfelwein-Vorfilter mit einer absoluten Partikelgröße von 0,8 Mikrometer bis 1 Mikrometer direkt vor dem Endfilter zu installieren, um die Lebensdauer des Endfilters zu verlängern (ein absoluter Filter ist ein Filter mit einem Apfelwein-Vorfilter-Abscheidegrad von mehr als β–5000).

Da ein Vorfilter für Apfelwein in der Regel direkt vor den Endfiltern und der Abfüllmaschine installiert wird, muss er den gleichen Desinfektions- und Reinigungsverfahren standhalten können wie der Endfilter und möglicherweise auch die Abfüllmaschine selbst.